Detalles del pedido
Fruta y verdura ecológica de nuestra huerta de Estepona. Todo recién cortado.
Te lo llevamos directamente a tu casa, sin químicos, sin cámaras, sin pesticidas, todo fresco y de temporada.
MINICAJA ( Hasta 6 raciones)
CAJA PEQUEÑA (Hasta 10 raciones)
CAJA MEDIANA (Hasta 13 raciones)
CAJA GRANDE (Hasta 16 raciones)
Para realizar tu compra ve añadiendo los productos que necesites a tu ticket de compra.
El precio de la caja depende de su tamaño, tenemos cuatro medidas, XS, S, M, G.
La albahaca es una hierba anual, cultivada como perenne en climas tropicales, de crecimiento bajo (entre 30 y 130 cm), con hojas opuestas de un verde lustroso, ovales u ovadas, dentadas y de textura sedosa, que miden de 3 a 11 cm de longitud por 1 a 6 cm de anchura. Emite espigas florales terminales, con flores tubulares de color blanco o violáceo las cuales, a diferencia de las del resto de la familia, tienen los cuatro estambres y el pistilo apoyados sobre el labio inferior de la corola. Tras la polinización entomófila, la corola se desprende y se desarrollan cuatro aquenios redondos en el interior del cáliz bilabiado.
CerrarSe entrega un manojo por ración.
Las flores de capuchina se utilizado ámpliamente en los últimos años para decorar ensaladas y, por supuesto, son totalmente comestibles. De la capuchina podemos utilizar también sus hojas, que tienen un sabor fuerte, parecido al del berro.
Sin embargo, la parte más utilizada son las flores, ya que por los colores rojizos y anaranjados que tienen, son perfectas para adornar ensaladas donde predomina el verde (exentas de tomate, por ejemplo).
Os ponemos algunos ejemplos de ensaladas y recetas para que tengáis inspiración y podáis preparar vuestros propios platos con flores comestibles de capuchina.
ensalada fresca con flores comestibles de capuchina
Podéis cultivar la capuchina en vuestro jardín o huerto sin mayores problemas. Además, incluso también por medios ecológicos, ya que con el simple aporte de materia orgánica en base de compost se pueden conseguir plantas sanas y fuertes.
A la hora de recolectar, en el caso de las flores, deben ser cuando se encuentren en su mayor esplendor y máxima apertura. Tienen la ventaja de que el periodo de floración es muy extenso y tenemos todo una primavera y verano para disfrutar de ellas.
Cuidado con las semillas, porque dependiendo de su estado de formación pueden llegar a ser tóxicas. En el caso de las flores, hay que consumir una grandísima cantidad de ellas para tener algún efecto negativo en nuestro cuerpo.
Eso es debido a que contiene una pequeña cantidad en su composición de glucosinolatos (que le da el característico sabor picante a la flor) y trierucina, un compuesto tóxico que sólo se encuentra en las semillas.
Lo dicho, hay que consumir muchísima cantidad de flores para ser susceptibles a tener irritaciones o alergias. Hasta el agua, en grandes cantidades, puede ser tóxica.
CerrarSe sirve una caja con 10 flores de capuchina por 1.5 Eur
tienen un agradable sabor a anis, y son muy versatiles y tienen muchos posibles usos. Las flores decoran y dan sabor a las ensaladas de legumbres, sobre todo, pero también a las verdes, y al pescado.
CerrarSe sirve unas flores de hinojo por racion
La hierba luisa, Aloysia triphylla o A.citriodora es un arbusto caducifolio originario de Sudamérica, que alcanza una altura de entre 2 y 5 metros de altura de media. Tiene la particularidad de que despide un aroma que recuerda al del limón. En España el cultivo se encuentra bastante extendido y es muy conocido su uso ornamental, además de su cultivo por las propiedades medicinales que alberga
CerrarSe sirve un manojo por racion
Las guayabas son arboles tropicales, nativas de America.
Los principales beneficios de las hoja de guayaba
Regula el azúcar en sangre
El te de guayaba reduce los niveles de glucosa en la sangre sin causar el aumento en la producción de
insulina
Combate resfriados
Gracias a su alta concentración de vitamina c, las hojas de guayaba son ideales para fortalecer el sistema
inmunologico y evita enfermedades respiratorias como la gripe, la tos y el dolor de garganta
Bajar peso
El te de hojas de guayaba elimina la sensación de hambre que provoca que comas de mas.
Acné y puntos negros
Las hojas de guayaba ayudan a desaparecer las imperfecciones de la piel gracias a sus propiedades
antisépticas.
Envejecimiento cutáneo
Los antioxidantes de las hojas de guayaba impiden los daños ocasionados por los radicales libres, ademas
mejora la textura y tono de piel.
Cabello fuerte
Para mantener un cabello fuerte debes hervir las hijas de guayaba ( 2 hojas por 330 ml de agua hervir
durante 6 minutos), deje enfriar y después haga masajes en el cuero cabelludo.
Inflamación de encías
El te de guayaba es recomendado para que alivies el dolor de las encías.
Evita la inflamación
Gracias a sus propiedades diuréticas y su alto contenido de potasio, la hoja de guayaba es ideal para evitar
la retención de líquidos.
Favorece la fertilidad masculina
Gracias a sus propiedades antioxidantes benefician la fertilidad de los hombres.
La preparación de te de hojas de guayaba
Para una taza de te necesitas 2 hojas de guayaba.
Lava las hojas de guayaba con agua.
Pon a calentar 330 ml de agua, agrega 2 hojas de guayaba.
Si son pequeñas puedes poner 3 hojas. Deja que hierva durante 6 minutos.
Retira del fuego , tapa y deja reposar un par de minutos.
Puedes añadir poquito miel o azúcar a su gusto .
Ya esta listo para su consumo.
CerrarSe sirve una bolsa de hojas de guayaba secas para infusión de 50gr por 6 Eur
El limon tiene un zumo acido con multiple aplicaciones, tanto en reposteria como en cocina. La piel rallada es muy aromatica, y da un toque muy fresco a los platos
CerrarSe sirve en una racion de 1Kg
Esta variedad de acelgas mantiene todas las características organolépticas de las acelgas tradicionales verdes, la vistosidad de sus colores nos invitará a comprobar su sabor de textura más suavizada y dulce.
Por esencia las acelgas son muy prácticas en el consumo, con ellas podemos preparar deliciosos platos tradicionales como locros de acelgas hasta sofisticados platos gourmet como ensaladas mixtas y guarniciones especiales.
Su tallo de colores nos sirve también como bocadito o aperitivo crudo para compromisos sociales o incluso podemos cocinarlo salteado, relleno, e idear mil y un formas de prepararlo
CerrarAcelgas de colores, se sirve un manojo por ración.
Es una planta perenne con hojas planas y delgadas, de hasta 30 cm de longitud. Las raíces alcanzan fácilmente profundidades de 50 cm o más. El bulbo, de piel blanca, forma una cabeza dividida en gajos que comúnmente son llamados dientes. Cada cabeza puede contener de 6 a 12 dientes, cada uno de los cuales se encuentra envuelto en una delgada capa de color blanco o rojizo. Cada uno de los dientes puede dar origen a una nueva planta de ajo, ya que poseen en su base una yema terminal que es capaz de germinar incluso sin necesidad de plantarse previamente. Este brote comienza a aparecer luego de los tres meses de cosechado, dependiendo de la variedad y condiciones de conservación. Las flores son blancas, y en algunas especies el tallo también produce pequeños bulbos o hijuelos. Un par de semanas antes de que el ajo esté dispuesto para ser cosechado, brota un vástago redondo que tiende a enroscarse que le llaman porrino; este porrino es una delicia gastronómica.
CerrarSe entrega 4 cabezas de ajo por ración.
Es una planta rastrera que puede llegar a los 10 metros de longitud, de tallos acanalados y de aspecto áspero y sarmentoso y con hojas pubescentes, lobuladas y acorazonadas. Las grandes flores amarillas son unisexuales; las masculinas tienen los estambres soldados en forma de pilar y en ambos sexos el cáliz está unido a la corola.
CerrarSe entrega de 2 a 4 calabacines por ración.
En cuanto su morfología, la cebolla presenta un sistema radicular formado por numerosas raicillas fasciculadas, de color blanquecino, poco profundas, que salen a partir de un tallo a modo de disco, o disco caulinar. Este disco caulinar presenta numerosos nudos y entrenudos (muy cortos), y a partir de éste salen las hojas. Las hojas tienen dos partes claramente diferenciadas: una basal, formada por las vainas foliares engrosadas como consecuencia de la acumulación de sustancias de reserva, y otra terminal, formada por el "filodio", que es la parte verde y fotosintéticamente activa de la planta. Las vainas foliares engrosadas forman las "túnicas" del bulbo, siendo las más exteriores de naturaleza apergaminada y con una función protectora, dando al bulbo el color característico de la variedad. Los filodios presentan los márgenes foliares soldados, dando una apariencia de hoja hueca. Las hojas se disponen de manera alterna.
CerrarSe entrega de 3 a 5 cebollas por ración.
cebollas jovenes, de sabor mas suave que sus hermanas viejas...se suelen utilizar mas para comer en crudo, ya que su sabor no es tan fuerte, y es mas fresco y dulce
Cerrarse sirve un manojo de cebolletas por ración
Flor de calabaza . La flor de calabaza es comestible y aunque no es muy conocida con ese propósito, si se consume en otros países. Tiene propiedades alimenticias y un sabor exquisito, buena
presencia en cuanto a presentación del plato y es digestiva. Se pueden usar las flores de las dos variedades de calabaza, es decir, tanto las de verano como las de invierno. Las que más se usan en la culinaria son las de la calabacita (Curcubita pepo) debido a que sabe mejor, pudiéndose consumir tanto crudas como cocinadas, en guisos, sopas o fritas después de pasarlas por una pasta como la que se prepara para los buñuelos.
Cerrarse sirve en bolsa de 6 unidades
Las hojas y las flores de la capuchina han sido muy utilzadas en la cocina desde la antigüedad, debido a su sabor algo picante muy parecido a la pimienta, al principio recibía el nombre de berros de las Indias, del mismo modo; ésta se emplea en ensaladas y se combina muy bien con perejil, estragón y cebollín. De la capuchina se utiliza toda la planta, principalmente los pétalos de sus flores, de aquí se obtiene ese sabor picante que la caracteriza
CerrarSe sirve una tarrina de hojas de capuchina por racion
Cucúrbita pepo. Familia de las Cucurbitáceas. Hortaliza de fruto. Su forma es cilíndrica, de 15 a 20 cm. Piel fina, lisa y de color verde o amarillo, a veces presenta rayas o jaspeada. Su pulpa es blanca y con semillas. Tiene un sabor algo amargo aunque con un ligero toque dulce.
CerrarSe sirve una bolsa de unas 8 piezas de mini calabacin con su flor, por 2 Eur Extra
Muy rica en agua y buena fuente de fibra, el macronutriente principal de la remolacha de mesa son los carbohidratos, pero a pesar de su aporte de azúcares no es un alimento muy energético, pues apenas aporta unas 30 kcal por cada 100 g de porción comestible cocida. El aporte energético puede variar en función de la técnica de cocción, aunque es, en general, una hortaliza poco calórica pero saciante.
En cuanto a los micronutrientes, destacan las vitaminas del grupo B, particularmente folatos, que intervienen en la formación de glóbulos rojos y blancos, y contribuyen al buen funcionamiento de los sistemas nervioso y digestivo, y ayudan a proteger la piel y las mucosas. Además, es una buena fuente de potasio y yodo, y las hojas destacan por su aporte de betacarotenos, de los que carece la raíz.
CerrarSe sirve un manojo de mini remolachas por racion
las patatas nuevas tienen la piel clara, muy fina y lisa, son compactas, tienen más agua y un tamaño pequeño. Las patatas viejas muestran una piel oscura, gruesa y arrugada; su carne está reblandecida, amarilla y son más grandes.
Ambas tienen beneficios para la salud. La gran ventaja nutricional de la temprana es que es rica en vitamina C y tiene un bajo aporte calórico (inferior al de una manzana). La patata tardía, por su parte, tiene a su favor más potasio y sodio y su contenido en fructosa disminuye notablemente, por lo que es apta para la dieta de las personas intolerantes a la misma.
CerrarSe sirve 1.5kg de patatas nuevas por racion
la patata roja es mas mantecosa que su prima blanca, se aguanta mejor el hervido por lo que se utiliza mas para hacerla cocida
CerrarPatata roja, se sirve 1.5kg por racion
Especie herbácea perenne, aunque suele cultivarse como anual, de porte arbustivo alcanza entre 80 y 100 cm de alto. La raíz del pimiento es voluminosa y profunda, formada por una raíz principal pivotante, aunque en terrenos apelmazados o en suelos de textura pesada tiene escaso desarrollo. Dispone, asimismo, de numerosas raíces adventicias que en horizontal llegan a alcanzar 0.5 o incluso 1 m de longitud.1 De tallos glabrescentes ramificados con hojas aovadas, pecioladas, solitarias o por pares, de 4-12 cm por 1,5-4 cm de ancho, también pubescentes, con márgenes enteros, base estrechada y ápice algo acuminado. Las flores pueden ser solitarias o formar grupos de muy escaso número, erectas o algo péndulas y nacen en la axila de las hojas con el tallo. El cáliz, persistente, es acampanado y entero, con 5-7 costillas principales redondeadas terminadas en un diente, generalmente romo, y unas cuantas costillas secundarias. La corola, más bien pequeña (1 cm), tiene 5-7 pétalos todos soldados anchamente en su base, de color blanco y finamente denticulados en sus bordes. Las anteras son generalmente purpúreas.
CerrarSe entrega de 600gr a 800gr de pimientos por ración.
Al ostentar su título como “superalimento”, la verdolaga contiene una amplia gama de vitaminas y minerales. Tiene propiedades antibacterianas, antiescorbúticas (combate el escorbuto), depurativas (desintoxicantes y purificantes), diuréticas (aumenta la cantidad de agua en el cuerpo) y febrífugas (reduce la fiebre).
He aquí otros beneficios que puede obtener al consumir verdolagas:
El fósforo y el calcio son responsables de la salud ósea y dental. Este último también es esencial para la función nerviosa, muscular y sanguínea. De forma paralela, necesita cobre para ayudar a garantizar la absorción completa de hierro. También es importante para la producción de hemoglobina en su cuerpo.
Por último, el manganeso actúa como un antioxidante y ayuda a combatir los radicales libres. De igual forma es importante para reparar el tejido dañado, descomponer las grasas y el colesterol, además de producir energía.
Se sirve una bolsa de aprox 500 gr de verdolaga por racion
Las mieles de castaño son de color ambar a ambar oscuro
Tienen un aroma muy particular, con un componente amaderado, a madera seca, como el de las botas donde se envejece los vinos, y una base floral.
Gusto: dulce con notas saladas y, frecuentemente, si lleva brezos sobretodo, notas amargas.
Alto contenido en minerales y hierro organico, recomendada para la fata de hierro, anemia y problemas de asma y respiratorio.
CerrarSe sirve un bote de Miel de Castaño de 0.5kg por 6 Eur
Las mieles de castaño son de color ambar a ambar oscuro
Tienen un aroma muy particular, con un componente amaderado, a madera seca, como el de las botas donde se envejece los vinos, y una base floral.
Gusto: dulce con notas saladas y, frecuentemente, si lleva brezos sobretodo, notas amargas.
Alto contenido en minerales y hierro organico, recomendada para la fata de hierro, anemia y problemas de asma y respiratorio.
Se sirve un bote de Miel de castaño de 1kg por 10 Eur
Aspecto visual Ambar muy claro a Ambar, con ligeras tonalidades amarillas anaranjadas.
Aroma floral con notas oleaceas y fresco y su sabor a frutado dulce muy característico.
De cristalización rápida en cristales gruesos y compactos.
Los principales beneficios que aporta esta miel son:
- Las inflamaciones: aplicando sobre las zonas afectadas logra aliviar al cabo de unos minutos la inflamación y alergias.
- Mejota la cicatrización de la piel, reduce y difumina las cicatrices y manchas en cualquier parte del cuerpo ( incluso la cara). No obstante es necesario tener paciencia y constancia, sus efectos se notarán la cabo de un tiempo de aplicarla diariamente una o dos veces.
-Mejora el sistema digestivo, la ingesta de la miel de girasol ayuda a fortalecer el sistema digestivo y ayuda a normalizar sus procesos.
- Trata problemas respiratorios.
- Trata problemas renales.
- Mejora la salud del corazón.
CerrarSe sirve 0.5Kg de Miel de Mil flores de Girasol por 6 Eur
Aspecto visual Ambar muy claro a Ambar, con ligeras tonalidades amarillas anaranjadas.
Aroma floral con notas oleaceas y fresco y su sabor a frutado dulce muy característico.
De cristalización rápida en cristales gruesos y compactos.
Los principales beneficios que aporta esta miel son:
- Las inflamaciones: aplicando sobre las zonas afectadas logra aliviar al cabo de unos minutos la inflamación y alergias.
- Mejota la cicatrización de la piel, reduce y difumina las cicatrices y manchas en cualquier parte del cuerpo ( incluso la cara). No obstante es necesario tener paciencia y constancia, sus efectos se notarán la cabo de un tiempo de aplicarla diariamente una o dos veces.
-Mejora el sistema digestivo, la ingesta de la miel de girasol ayuda a fortalecer el sistema digestivo y ayuda a normalizar sus procesos.
- Trata problemas respiratorios.
- Trata problemas renales.
- Mejora la salud del corazón.
CerrarSe sirve 1kg de Miel de Mil flores de Girasol por 10 Eur
En este momento los días y zonas de reparto son:
Martes:
Miércoles:
Jueves:
Recuerde que hacemos ruta desde nuestra huerta de Estepona donde salimos sobre las 11 de la mañana
